Профессиональная кофемашина — обязательный атрибут бара, кафе или ресторана. От правильного выбора этого устройства зависят как доходы предпринимателя, так и его расходы на сырье, электроэнергию, воду и сервисное обслуживание.

( Читать дальше )

Если улицы заполонили мужчины в поисках цветов, конфет – значит или Восьмое Марта близко-близко, или День Святого Валентина. Женщины скромничают, утверждая, что дорог не подарок, а внимание, но какая дама останется равнодушной к подарку необычному, душевному и в то же время — полезному в хозяйстве. А если он (подарок, а не мужчина) к тому же еще прекрасно выглядит и готов доставлять удовольствие по несколько раз ежедневно – то как тут не растаять женскому сердцу? Особенно, если сердце это давно в плену волшебного напитка с множеством ласкающих слух итальянских имен – капуччино, лате, макиято, эспрессо…

Хорошая кофемашина – подарок приятный и практичный, способный принести немало удовольствия любой, самой требовательной поклоннице хорошего кофе. Несмотря на обилие моделей на сегодняшнем рынке, потратив несколько минут на чтение этого обзора Вы наверняка найдете ту, единственную (кофеварку, а не женщину), с которой будет легко и комфортно. Одних женщин интересуют цвет и форма корпуса, другим по душе цветные сенсорные дисплеи, а третья предпочитает Hi-End в стиле ретро — как выбрать кофеварку, какая кофемашина станет частью Вашей жизни? Давайте рассмотрим варианты поочередно.

( Читать дальше )

Добрый день. В инструкции к нашей кофеварке Gaggia NEW ESPRESSO Color red указано, что к ней можно приобрести дополнительные насадки: автоматический каппучинатор и Perfect Crema (для получения особой пенки). Подскажите, пожалуйста, стоит ли их приобретать?
Спасибо заранее!

Gaggia Brera – последнее слово итальянского производителя кофемашин в сфере автоматизации процесса приготовления эспрессо. Новинка итальянской компании GAGGIA появилась на европейском рынке кофейного оборудования осенью прошлого года и представляет собой симпатичный компактный аппарат, позволяющий готовить качественные кофейные напитки в комфортных домашних условиях.

( Читать дальше )

В январе 2010 я был отправлен на излечение от трудоголизма, интернет-зависимости и кофемании. В Египет, в Шарм-эль-Шейх, тамошний самый шикарный курорт. Новенький город без постоянного населения, состоящий из одних отелей. Но я — системный трудоголик с двадцатилетним стажем, подкорка работала и на отдыхе. Результат — репортаж о кофе в Египте, который я и предлагаю Вашему вниманию.

( Читать дальше )

Удосужилась на днях прочитать инструкцию к кофемашине Gaggia Syncrony Logic. Вообще-то она у меня уже полгода, но к инструкуии как-то руки не доходили. И вот, что я для себя открыла: «Возможность использования как молотого, так и зернового кофе позволит чередовать различные сорта кофе».
Онсюда вопрос: не будет ли засоряться машинка, если засыпать в нее молотый кофе? (ну там частички разные, может, останутся, примешаются потом к кофейным зернам, испортят вкус...)

Кофе на молоке очень любила моя прабабушка, Репсиме Мануковна. Всякий раз, когда прабабушка пила такой кофе, она вспоминала свой родной Ван — городок на берегу озера Ван. Один из древних армянских городов, где в 1915 году по приказу турецкого правительства была устроена резня, унесшая жизни полутора миллионов мирных жителей.

( Читать дальше )

Чашка кофе по утрам и после обеда — одна из самых приятных традиций. О том, как варят и пьют кофе истинные кофеманы, о ритуале и современной технике для приготовления этого благородного напитка читайте в нашей статье.

( Читать дальше )