Второй день Кофейного Фестиваля прошёл под знаком «бариста». Первая половина дня многим запомнится мастер-классом, который в недавно открывшейся пастерии «Bianco Rosso» провёл один из самых известных бариста планеты сеньор Луиджи Лупи. Вторая половина дня собрала львовян и гостей города на красочное зрелище: "Битва Бариста", конурс среди местных мастеров темпера и питчера.

( Читать дальше )

Главное кофейное событие сентября, конечно, во Львове: с 24 по 26 проходит Четвёртый Кофейный Фестиваль "На каву до Львова". В рамках фестиваля будут определены лучшая кофейня по итогам анкетирования посетителей и по итогам интернет-голосования. Кофейная звезда первой величины Луиджи Лупи проведёт мастер-класс для профессионалов HoReCa — рестораторов и бариста. А ещё концерты, реки кофе, горы шоколада и пирожных…

( Читать дальше )

С опозданием публикуем статью, которая была опубликована третьего мая 2010 года на официальном сайте SCAE: "Four championships prepare Ukrainian baristas for London". Собственно, все, кто хотел, давно прочли статью в оригинале. Но в преддверии чемпионата эта информация вновь стала актуальной. Особенно для новичков, которые впервые будут участвовать в УЧБ или УЧЛА. Итак, собственно текст:

( Читать дальше )

Приднестровское детство и юность

Зовут меня Хаджи Александр Иванович, родился я 9 мая, 1979 года в Молдавии, на территории нынешнего Преднистровья. Учился в средней школе, закончил девятилетку. С детства я профессионально занимался борьбой, дзюдо (принимал участие в олимпиадах) и параллельно играл в баскетбольной команде. Наша баскетбольная команда была даже чемпионом Молдовы, а я также занимал первенство по борьбе – был чемпионом среди юношей.

( Читать дальше )

Случилось в жизни нашего блога совершенно невероятное событие, о котором такие фанатики как мы могут только мечтать — нас пригласило в гости заведение. Естественно, что не само заведение, а управляющий киевской кофейней Gloria Jean’s Coffees Александр Луговской.

( Читать дальше )

Сегодня случайно попали на киевскую выставку BABY 2010. Вернее, не совсем случайно: я сдавал экспонентам кофемашину в аренду, и решил с Мариной прогуляться по рядам выбрать что-нибудь игрушечно-развивающее для Нестора. В левом дальнем от входа углу павильона я обнаружил мини-кофейню! Первым делом я заказал эспрессо:

( Читать дальше )

Стали окончательно известны время и место проведения чемпионатов Бариста 2010 и Латте-Арт 2010 — двух главных событий в мире эспрессо Украины. Причем событий не только для профессионалов за барной стойкой, главных виновников торжества — бариста, но и для всей кофейной индустрии, для всех любителей качественного кофе. Чемпионаты также вызывают стабильный интерес у представителей СМИ. Место проведения чемпионатов — Киев, Бизнес-центр «Парус», улица Мечникова, дом 2.

( Читать дальше )

Привет)
Моя девушка пошла работать в кафе бариста. И теперь она каждый вечер рассказывает мне о различных премудростях, которым ее научили на работе. Слова «питчер», «темпер», «холдер» я теперь слышу чаще, чем «милый» или «еда».
Расскажите, пожалуйста, поподробнее об этих предметах, а то у нее спрашивать стыдно…