От редактора: Дмитрий Бородай, aka lyudim, известная в кофейном бомонде личность. Дмитрий работает в «Северо-Западной Кофейной Компании» и является рукой Криса Спейрса, национального координатора SCAE Russia Chapter (пусть они с Данилом руками меряются сами, кто правая, а кто левая). lyudim был одним из организаторов IV ETCC, который состоялся 10-12 марта 2011 года в Санкт-Петербурге, поэтому его «взгляд изнутри» особо ценнен. Кроме того, Дмитрий изрядный краснобай, поэтому текст сей читать легко и просто.

Вообще ЕТСС — это такой дружеский чемпионат, поэтому мне не захотелось писать сухой отчет нагруженный цифрами. Хочется добавить больше жизни в текст и рассказать не только о конкурсах, но и о людях, поэтому писать буду как умею, то есть много и с ошибками! Спасибо коллеге Ане за то, что она постоянно правит мою безграмотную писанину.

( Читать дальше )

Из Киева мы четыре или пять раз в год ездим в Херсон — друзья, родственники, отличная рыбалка:) как ни странно, именно в Херсоне несколько лет назад началось мое знакомство с кофе и, по стечению обстоятельств, в «Доме Кофе».

( Читать дальше )

Irish Coffee — очень популярный напиток. Самый известный кофейно-алкогольный коктейль, единственный из этой категории вошёл в список классических барных коктейлей. Несмотря на свою молодость, успел обрасти кучей легенд, и мало в каком заведении его готовят и подают правильно. Будем считать законодателем мод Мировой Чемпионат Кофе и Алкоголь, который называют "World Coffee In Good Spirits Championship". Краткий, точный, внятный мастер класс проводит Александр Хаджи.

( Читать дальше )

IV Корпоративный Чемпионат Бариста среди сотрудников компании Дом Кофе прошёл 20-21 октября 2010 года. Чемпионом стала Алина Симоненко!!! Наши поздравления Алине, «Дому Кофе Сумы» и тренерам Анастасии Солопихиной и Егору Полянскому!!!

( Читать дальше )

Хочу сказать, что побывал уже в четвёртом Доме Кофе Киева. Обнаружил случайно, конечно же забежал и огляделся, что к чему, заказал и с удовольствием выпил кофе, приготовленный ничего не подозревающими юными бариста. Между прочим, едва успел до закрытия.

О существовании ДК (Дом Кофе) я начал узнавать с главного интернет-магазина и дегустационного зала на Раисы Окипной 8 — domkofe.kiev.ua.

( Читать дальше )

Вышел первый номер журнала «Интернет-бизнес». Я написал для него статью «Облачный маркетинг» на примере построения нашего с женой Мариной семейного дела на стыке интернет-маркетинга и кофейного бизнеса.

Изначальная идея издания принадлежит Алексею Созинову, причём планировалось выпустить книгу «Как начать успешный интернет-бизнес». Однако, ещё на этапе подготовки материалов и рубрик вспыхнул настолько мощный ажиотаж, что решено было перевести усилия в русло периодического издания.

С удовольствием публикую электронную версию статьи:

( Читать дальше )

Пыщь-пыщь-ололо! Бравые пожарные на красной машине въехали к нам во двор — дети в восторге! Это МЧС снимает дурноголового котэ с подоконника второго этажа — бабушки прослезились!!! Котэ слезать боится, а пожарный его достать не может — а-а-а-а-а! Все в панике! Ржака, бесплатный цирк — и все это в трех метрах от дверей «Дома Кофе» — прекрасный обзор из окна. Резервируйте столики заранее. Не успели, опоздали? Смотрите видео:

( Читать дальше )

В январе 2010 я был отправлен на излечение от трудоголизма, интернет-зависимости и кофемании. В Египет, в Шарм-эль-Шейх, тамошний самый шикарный курорт. Новенький город без постоянного населения, состоящий из одних отелей. Но я — системный трудоголик с двадцатилетним стажем, подкорка работала и на отдыхе. Результат — репортаж о кофе в Египте, который я и предлагаю Вашему вниманию.

( Читать дальше )

Сегодня специализированные магазины по продаже кофейного оборудования и кофе по торговой маркой «Дом кофе» открыты более чем в 30 городах Украины и России, общее количество магазинов перевалило за 80. Интервью Инвест-газете дает Владимир Штыленко, директор Киевского филиала компании «Дом кофе».

( Читать дальше )