Помогите составить кофейную карту! Сейчас делаем эспрессо, американо, капучино. Хотелось бы расширить ассортимент. Какие напитки ходовые, какие нет?
У нас работают двое начинающих бариста и один опытный. Работаем на профессиональных кофемашинах Saeco.

Здрастье! Купил Праймею хваленую-расхваленую, дорогую и красивую, но вредную!
Пенку она хочет делает, хочет не делает. Через раз лате получается, через раз — горячее молоко. И кофе льется из одно струйки, а не из двух. При том сначала, все было хорошо, а вот уже через две недели началось...
Это заводской брак или где-то в меню настройки сбились?

Irish Coffee – капризный коктейль, особенно если дело касается сливок. Разноцветные жительницы аэрозольных баллончиков для него искусственны, завсегдатаи магазинных полок – жидки на расправу. 48-часовой кастинг способны пройти лишь жирные воспитанницы зеленых пастбищ. На какие сливочные козни только не пойдешь в промозглый день ради согревающего алкогольного привереды – и так было всегда!

( Читать дальше )