Недавно в Киеве открылись первые 2 кафе сети кофеен Kofein. Кофейни под этой вывеской можно найти в Севастополе, Ялте, Кременчуге, Полтаве, штаб-квартира компании находится в Харькове. Для кофеманов в Украине и за её пределами имя Kofein хорошо известно т.к. из этой компании вышли бариста Чемпионы Украины Станислав Любимский, Руслан Якубов, Александр Колованов, а также действующие Чемпионы Александр Галицын, который совсем недавно защищал цвета украинского бариста-флага на Чемпионате Мира в Боготе и Виталий Воловиков, выступавший месяц назад на Чемпионате мира по кап-тейстингу в Маастрихте. Мне же, как кофелюбителю-эспрессоману, в первую очередь импонирует продвижение ими кофейной культуры в Украине, а также спешиалити кофе собственной обжарки, который можно не только попробовать в многочисленных напитках, заваренный разными способами, но и прикупить свежих зерен домой.

( Читать дальше )

Стивен Лейтон: Я пишу этот пост в своем блоге об впечатлениях о Боготе, вся эта неделя была замечательной, и это ощущение останется надолго. А пока что, я сварганил первое видео интервью с чемпионом на следующее утро после соревнований, и я хотел бы представить его вам.

Аудио:
СЛ (Steve Leighton): Привет всем, это специальный выпуск видео, который я хотел бы представить с особым удовольствием, из Боготы /Колумбия с Чемпионом мира бариста 2011 Алехандро Мендесом.
Итак, для тех кто не знает, что такое соревнования бариста, потому что я не знаю, как такие люди могут жить в этом мире, но предположим, что такие есть, Это соревнования по приготовлению кофе, где нужно сделать 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка. Я поясню более развернуто, что такое авторский напиток для тех кто интересуется более подробно.
Но сначала, я собираюсь рассказать людям, потому как по крайней мере 4 человека посмотрят это видео. Нет. Миллионам, дюжинам миллионов, кто ты. И почему они должны будут знать о тебе следующие 12 месяцев.
Cмеются
АМ (Alejandro Mendez): Я Алехандро Мендес, я из Сальвадора, работаю в кафе Viva Espresso и теперь я Чемпион Бариста, Чемпион Мира.

( Читать дальше )