В инструкции к каждой кофемашине подчёркивается, что пользоваться уксусом, лимонной кислотой и прочими средствами нельзя. Подобные вещества прекрасно удаляют накипь, но при этом вызывают эррозию пластиковых деталей и массу других неприятных последствий, например коррозию алюминия. Кстати, в настоящее время чистящее средство Saeco не поставляется, вместо него завезли новый продукт, чистка которым раза в 3-4 дешевле.
Что же касается состава, то компании-производители его не разглашают, это коммерческая тайна. Но сертификаты безопасности в порядке. Специальные средства для чистки кофемашин содержат безвредные для здоровья присадки, которые не позволяют кислотам взаимодействовать с акрилом, тефлоном, ABC и другими пластиками в конструкции.
Что касется многочисленных советов от профессионалов на форумах… Лимонной кислотой многие суровые профессионалы действительно чистят профессиональные кофемашины. Секрет прост: весь водно-паровой тракт выполнен из латуни и бронзы. У Вас вряд ли те же материалы.
+1
0
+1
Записан видеокаст! Мастер-класс по irish-coffee от Александра Хаджи и Александра Луговского.
0
Как мы Вас понимаем, Ольга! Балкон — лучшая приправа к чашечке хорошего кофе утром.
+1
Телевидение — творчество коллективное.
0
Как хорошо, когда новости появляются вовремя! Большой респект Мюраду Рогожникову aka за репортаж и Артуру Оруджалиеву за содействие в организационных вопросах.
+1
Обратите внимание: все шесть финалистов воспитаны в Харькове. Харьков — кофейная столица Украины!
+3
Жаль, что львовский филиал «Дом Кофе» проигнорировал праздник. Необьяснимо. Зато были сотрудники «Дом Кофе» из Киева, Харькова, Хмельницкого, Сум. Марина Дорохова («Дом Кофе», Киев) судила «Битву Бариста». Сергей Дорохов («Дом Кофе», Киев) был членом жюри в экспертных номинациях.
+4
Если бы так сильно всё пусто было, так давно бы открыли «Дом Кофе Тель-Авив». Но в Израиле хватает сетевых кофеен. Сравнивать эспрессо и уличное пойло — всё равно что стейк-хаус с ларьком шаурмы.
+1
«Дом Кофе» на улице Васильковской 30 пока работает в закрытом режиме — офис, сервис, конференции. Это связано со строительством метро. Зелёный забор стройки убрали совсем недавно, и открытие будет приурочено к окончанию стройки.
+4
Публикация статьи принесла двух новых партнёров, двух дилеров Saeco. Так что при всей силе интернет-маркетинга печатные издания, если они правильно отпозиционированы, приносят достаточно мощный кумулятивный эффект.
+1
Вы обождите благодарить… Я сегодня читал интервью Хаджи — вот это будет бомбовый сюжет! На следующей неделе опубликуем.
+5
Приятно, что кофейные карты расширяются в нашей стране. Сначала был кофе и кофе с молоком. Потом — эспрессо и капучино. Вот появились flat white & long black.
0
Вот-вот. Не хотелось бы увидеть еще один клон сайта . Хотя действительно, спасибо за признание — присоединяемся к CofeVarka.
0
А теперь и прозаики заговорили! Сейчас еще живописцы с композиторами подтянутся, а там и до архитекторов рукой подать.
+3
Так а в чем проблема?
С ноября 2008 Blaser Kopi Luwak доступен и в Украине.Швейцарская компания Blaser Cafe — один из лучших мировых обжарщиков с вековыми традициями. Кофе в зернах Blaser Kopi Luwak упакована в герметичные пакеты, снабженные клапаном, расфасовка — 250 граммов. Можете готовить сами, можете пить в любом Доме Кофе. Выбирайте тот, где кофемашина получше — там и готовят искусснее.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
+1
Напрасно Вы так думаете. Прекрасно Вас проконсультируют. Кофе Вам уже собственно присоветовали, а из недорогих бытовых кофемолок рекомендуем .
+1
А нечего искать… Эксклюзивно импортом Блазера занимается компания . В Россию везут напрямую из Швейцарии. Центральный офис в России — . Напишите им, мы бы с удовольствием выслали Вам кофе почтой, но через границу продукты питания не пускают.
+2
Купить капучинатор или комплект «Perfect crema» не получится: мы их не завозим в Украину уже несколько лет. За ненадобностью. Кроме того, они сняты с производства. Поэтому действительно, лучше копите на достойную кофемолку типа или , а пока нет кофемолки — покупайте кофе в нашей сети. У нас всегда свежий и точный помол для покупателей — бесплатно.
Что же касается капучинаторов — они мало подходят для маломощных домашних традиционных кофеварок. Стабильного давления хватает на одну, максимум две чашки. Капучинатор удобен тогда, когда пар мощный и его много. Из рожковых таким паром может похвастаться только у нее дополнительный термоэлемент для пара. А вообще капучинаторы — удел автоматических кофемашин. Выглядят они примерно так:
В домашних условиях обычная насадка панарелло для ручного взбивания гораздо удобнее и практичнее. Никаких проблем с мытьем, и взбивать молоко можно прямо в чашке.
Что же касается капучинаторов — они мало подходят для маломощных домашних традиционных кофеварок. Стабильного давления хватает на одну, максимум две чашки. Капучинатор удобен тогда, когда пар мощный и его много. Из рожковых таким паром может похвастаться только у нее дополнительный термоэлемент для пара. А вообще капучинаторы — удел автоматических кофемашин. Выглядят они примерно так:
В домашних условиях обычная насадка панарелло для ручного взбивания гораздо удобнее и практичнее. Никаких проблем с мытьем, и взбивать молоко можно прямо в чашке.
+2
Диагноз такой:
1) Неремонтопригодны.
2) Работают шумно и долго.
3) Кофе готовят очень водянистый.
В остальном — кофеварки как кофеварки. Симпатичные, но малофункциональные. Таких много у самых разных торговых марок. Абсолютно бытовая модель, в кафе не может использоваться ни под каким видом. А домой — пожалуйста, на вкус и цвет фломастеры разные.
1) Неремонтопригодны.
2) Работают шумно и долго.
3) Кофе готовят очень водянистый.
В остальном — кофеварки как кофеварки. Симпатичные, но малофункциональные. Таких много у самых разных торговых марок. Абсолютно бытовая модель, в кафе не может использоваться ни под каким видом. А домой — пожалуйста, на вкус и цвет фломастеры разные.
+1
Вывешена . Очень красивые логотипы чемпионатов в этом году:
Логотип шестого украинского чемпионата бариста
Логотип второго украинского чемпионата латте-арт
Логотип шестого украинского чемпионата бариста
Логотип второго украинского чемпионата латте-арт
+1
Поставил на максимум — потекло. Жидкое и невкусное нечто.
Так и должно быть: из кофе очень крупного помола получается очень жидкий кофе. Светлый и безвкусный, часто кисловатый. Такое не пьют.
За три раза довел до 8 как в инструкции — получается даже лучше чем раньше. Спасибо огромное!
Не за что! Можете попробовать уменьшить помол еще немного, до 6-7 отметки. Пенка будет толще, кофе вкуснее. Предел определяйте по струйке (тонкая струйка не должна прерываться каплями) и по вкусу (чтобы не начал горчить).
+2
Нажимаю кнопку кофе, кофемолка зажужала, а кофе не льется. И красная лампаочка загорелась. Включил-выключил, лампаочка погасла. Жму «кофе», ну кнопку с чашкой. Опять жужит, но не льется. И опять красная лампочка.
Вариантов видим четыре:
1) Поломалась кофеварка. Везите в сервис.
2) Засыпали плохой (сырой, некачественный, ароматизированный) кофе в кофемолку. Сменить кофе на хороший и приготовить 2-3 порции, начнет работать.
3) Нет воды. Налить воду в бункер воды.
4) Слишком мелкий помол. Выставить помол на максимум, дать промолоться, затем по инструкции уменьшить помол до нормального. Постепенно уменьшать и только во время работы кофемолки.
+1
Статистика. Среди любителей Копи Лювака мужчин больше, чем женщин. А Ямайку — напротив, больше предпочитает прекрасная половина человечества.
0
Будучи в Вене, обязательно посещайте «Синюю Бутылку» — легендарное заведение, открытое нашим соотечественником украинцем Юрием Кульчицким, который научил европейцев пить кофе, изобрел кофе по-венски со сливками и круассаны.
0
Реально, но не так категорично. В киевском сервисе есть все три набора — универсальный, с порошком и таблетками, с таблетками от кофейных жиров и с порошком от молочных жиров. Производитель рекомендует применять для промывки молочного тракта специальное средство, но на практике — таблетки прекрасно промывают тракт. Единственное неудобство — они дольше растворяются.
+1
Всё верно! Если в кафе есть алкоголь — рискните добавить коретто (эспрессо + граппа) и айриш кофе (взбитые сливки, эспрессо, ирландский виски).
Изюминкой любого заведения является авторский напиток. Придумайте ваш фирменный — и никому не раскрывайте рецепт его приготовления.
Изюминкой любого заведения является авторский напиток. Придумайте ваш фирменный — и никому не раскрывайте рецепт его приготовления.
0
Если Вы только купили кофемашину и она сразу требует чистки от накипи — попытайтесь её немедленно вернуть продавцу. На том основании, что она не новая, а бывшая в употреблении. Сообщение на ней свидетельствует о том, что ей пользовалияь как минимум два месяца и приготовили немало порций. Внимательно относитесь к выбору продавца: риск купить старую, восстановленную или контрабандную машинку весьма велик. Проверить лояльность продавца можно у генерального импортера Саеко в Украине — пишите в на адрес domkofe.kiev@gmail.com
0
Грустная новость: в Украине осталось 4 экземпляра . Кому надо — покупайте срочно, возможно, это последняя поставка. Ходят упорные слухи, что Саеко собирается сворачивать все старые линейки ручных кофеварок эспрессо и будет выпускать только линейку
0
Дороговато как-то… у нас капсулы с итальянским кофе по 3 гривны 40 копеек. Платим Джорджу Клуни за прекрасную роль в ролике Неспрессо?
+1
Ручная кофемашина + хороший бариста всегда лучше, чем автоматическая кофемашина + хороший бариста. Автоматическая кофемашина + плохой бариста всегда лучше, чем ручная кофемашина + плохой бариста. Термоплан не виноват, хорошая кофемашина. Хотя нам больше нравится Schaerer.
+1
Я знал, что ты в меня вернёшься! Твой Дом Кофе.
0
И еще вопрос.где покупать эти таблетки и порошок для чистки молочной системы?
покупается у представителей Saeco. В Украине Saeco импортирует , он же обеспечивает сервис и все расходники тоже. Если Вы в Киеве — телефон 228-41-47. (метро Левобережная).
В большинстве городов Украины есть филиалы Дома Кофе. По запросу дадим координаты. Список региональных представителей постоянно растет.
Вам нужно иметь таблетки «Saeco Primea» для чистки молочной системы и жидкость для удаления накипи «Saeco» в запасе под рукой. От кофейных жиров можно чистить рабочий блок обычной проточной водой, если его регулярно промывать, то все будет ОК. Ну а там подстроить кофемолку, смазать движущиеся части и т.д. — лучше обращаться в сервис-мастерскую. Это где-то раз в полтора-два года. Хотя многие пользователи без проблем выполняют эти действия самостоятельно — подкрутить пару винтиков да смазать ось силиконовой смазкой — это несложно.
DomKofe