Первый Региональный Винницкий Чемпионат Бариста состоялся 27 октября 2010 года, в торгово-развлекательном центре «Мегамолл». Первое место занял Дмитрий Зуев из «Меделин». Генеральные спонсоры Buondi и ТРЦ «Мегамолл». Чемпионат проходит под патронатом SCAE Украина по правилам WBC.

( Читать дальше )

Irish Coffee — очень популярный напиток. Самый известный кофейно-алкогольный коктейль, единственный из этой категории вошёл в список классических барных коктейлей. Несмотря на свою молодость, успел обрасти кучей легенд, и мало в каком заведении его готовят и подают правильно. Будем считать законодателем мод Мировой Чемпионат Кофе и Алкоголь, который называют "World Coffee In Good Spirits Championship". Краткий, точный, внятный мастер класс проводит Александр Хаджи.

( Читать дальше )

Евгений Малышко — действующий чемпион Украины по каптестингу. На II Чемпионате Украины по Кап-тестингу он за пять с небольшим минут определил правильно восемь чашек из восьми — феноменальный результат! Евгений отличный бариста, неоднократный судья украинских, региональных и корпоративных чемпионатов, работает сомелье в киевском ресторане «Эгоист». В преддверии III Украинского Чемпионата по кап-тестингу господин Малышко любезно согласился провести тренинг.

( Читать дальше )

IV Корпоративный Чемпионат Бариста среди сотрудников компании Дом Кофе прошёл 20-21 октября 2010 года. Чемпионом стала Алина Симоненко!!! Наши поздравления Алине, «Дому Кофе Сумы» и тренерам Анастасии Солопихиной и Егору Полянскому!!!

( Читать дальше )

Третий день подвёл все итоги. Были определены лучшие кофейни по итогам интернет-голосования и по итогам анонимных анкет посетителей кофеен. Экспертное жюри также присудило ряд специальных призов в трёх номинациях.

( Читать дальше )

Второй день Кофейного Фестиваля прошёл под знаком «бариста». Первая половина дня многим запомнится мастер-классом, который в недавно открывшейся пастерии «Bianco Rosso» провёл один из самых известных бариста планеты сеньор Луиджи Лупи. Вторая половина дня собрала львовян и гостей города на красочное зрелище: "Битва Бариста", конурс среди местных мастеров темпера и питчера.

( Читать дальше )

Главное кофейное событие сентября, конечно, во Львове: с 24 по 26 проходит Четвёртый Кофейный Фестиваль "На каву до Львова". В рамках фестиваля будут определены лучшая кофейня по итогам анкетирования посетителей и по итогам интернет-голосования. Кофейная звезда первой величины Луиджи Лупи проведёт мастер-класс для профессионалов HoReCa — рестораторов и бариста. А ещё концерты, реки кофе, горы шоколада и пирожных…

( Читать дальше )

С опозданием публикуем статью, которая была опубликована третьего мая 2010 года на официальном сайте SCAE: "Four championships prepare Ukrainian baristas for London". Собственно, все, кто хотел, давно прочли статью в оригинале. Но в преддверии чемпионата эта информация вновь стала актуальной. Особенно для новичков, которые впервые будут участвовать в УЧБ или УЧЛА. Итак, собственно текст:

( Читать дальше )

Стали окончательно известны время и место проведения чемпионатов Бариста 2010 и Латте-Арт 2010 — двух главных событий в мире эспрессо Украины. Причем событий не только для профессионалов за барной стойкой, главных виновников торжества — бариста, но и для всей кофейной индустрии, для всех любителей качественного кофе. Чемпионаты также вызывают стабильный интерес у представителей СМИ. Место проведения чемпионатов — Киев, Бизнес-центр «Парус», улица Мечникова, дом 2.

( Читать дальше )