«Новый Канал» снял кофейный выпуск "ТОП-100", Меня пригласили в качестве эксперта. Журналистов интересовали два вопроса: латте-арт и копи лювак. Я пригласил журналистов в "Кофемаркет". Давайте заглянем за кулисы и посмотрим, как делается кофейное видео!

( Читать дальше )

— Какое прекрасное утро! Солнышко светит, птички поют…
— Ну и пёс с ними! Мне сейчас ничего не нужно, кроме КОФЕ!!!

Любовь к кофе и ароматность этого популярного напитка сделали его вторым по объёмам потребления товаром после нефти в мире. Сегодня мало кто представляет себе начало дня без бодрящего кофе. Сырые кофейные зёрна бывают многих оттенков, от зелёного до почти белого цвета. При обжаривании они приобретают насыщенный коричневый шоколадный оттенок. Зёрна засыпают в специализированную машину, которая называется «ростер» (от английского coffee roaster)

( Читать дальше )

Приветствуем вас, дорогие наши кофеманы!:)

Статьи на блоге за прошедшую неделю:

1. Обзор кофейни: Эспрессо Комната — мини-кофейня с душой.
   
   


2. Ристретто — «короткий» эспрессо: что такое ристретто, параметры идеального напитка.


3. Кава Nova — первопроходец мобильных кофеен в Украинее

( Читать дальше )

Привет всем любителям кофе! Мы отобрали для вас все самые интересные статьи, заметки, видео и фото за эту неделю.

( Читать дальше )

Я обычно люблю в кинотеатры ходить сама. Потому что если я иду с кем-то, то я пропускаю фильм. Зашла, села куда захотела… Из фильма запоминается только самые яркие эффекты, моменты. Если это боевик, то концовка.

( Читать дальше )

Статьи на Coffeeblog.In.Ua за прошедшую неделю:

1. Обзор кофейни «KofeIN» на Малой Житомирской.


2. Эспрессо — все, что нужно знать о короле кофе: что такое эспрессо, параметры его приготовления, оценку внешнего вида, вкуса, аромата.


3. Топ-10 креативных футболок о кофе: разнообразьте свой гардероб интересными футболками на кофейную тему :-)

( Читать дальше )

Я родился в Киеве. И никогда не желал в виде эксперимента уехать жить в другое место. Боле того: когда встал вопрос у молодой семьи о том, где жить, то это даже не обсуждалось, потом у что я родился на Русановке, мой дедушка живёт на Русановке, моя мама живёт на Русановке, моя жена выросла со мной в одном дворе на Русановке, и её родители живут на Русановке… И предположить, что сейчас в один момент мы должны уехать, пусть даже в другой район… Да даже не обсуждалось!

( Читать дальше )

Бывает, ешь конфету, вот леденцы такие есть – монпансье, они вкусные-вкусные. А ты ешь уже пятнадцатую и понимаешь, что уже нёбо себе разодрал, а ещё хочется поесть. И вот с кофе так же.: Вроде, конфета не несёт же тебе никакого вреда, и ты её сосёшь. А когда рассасываешь, она становится острой и нёбо тебе расшкрябывает. Но на пачках конфет же не пишут «Не сосите больше пятнадцати конфет, повредите своё нёбо!» Вот и кофе пьёшь, пьёшь… а потом понимаешь: что-то я много уже выпил.

( Читать дальше )

Недавно в Киеве открылись первые 2 кафе сети кофеен Kofein. Кофейни под этой вывеской можно найти в Севастополе, Ялте, Кременчуге, Полтаве, штаб-квартира компании находится в Харькове. Для кофеманов в Украине и за её пределами имя Kofein хорошо известно т.к. из этой компании вышли бариста Чемпионы Украины Станислав Любимский, Руслан Якубов, Александр Колованов, а также действующие Чемпионы Александр Галицын, который совсем недавно защищал цвета украинского бариста-флага на Чемпионате Мира в Боготе и Виталий Воловиков, выступавший месяц назад на Чемпионате мира по кап-тейстингу в Маастрихте. Мне же, как кофелюбителю-эспрессоману, в первую очередь импонирует продвижение ими кофейной культуры в Украине, а также спешиалити кофе собственной обжарки, который можно не только попробовать в многочисленных напитках, заваренный разными способами, но и прикупить свежих зерен домой.

( Читать дальше )

Кофе перерос статус просто вкусного напитка и перекочевал в разряд вечных ценностей.

Подписаться на подкаст в iTunes: itpc://acupofcoffee.rpod.ru/rss_i06_db26.xml

У меня есть такой бзик: пылесосить в два часа ночи, я так люблю. Потом в пять утра засыпаешь и так себя хорошо чувствуешь думаешь: боже, сколько же я переделала всего за одну ночь!

( Читать дальше )